冬瓜と油揚げのスープ！

冬瓜と油揚げのスープ！　　　★作り方→冬瓜は薄く皮をむきなかの種とワタを取り除き一口大に。油揚げは8等分に切る。鍋に油を入れ油揚げを入れて中火にかけ、香りがしたら、冬瓜を入れて炒める。　　次に酒、水を加え、煮立ったら蓋をして弱火で12分煮る。　　　　　塩で味を整え、ホアジヤオを振り、大葉がたっぷりのせる。　★材料→冬瓜 300g  油揚げ　一枚　大葉(千切り)10枚　酒　大さじ2 水1 1/2 カップ　ホアジヤオ小さじ1/4 油小さじ1。