タマネギNO2！

硫化アリルに熱を加えたら→甘くて美味しいです。　　　　　加熱される事で硫化アリルはプロピルメルカプタンという物質に変化する。変化することによりタマネギの辛味が和らぎ甘くなる。体に吸収されやすくなるまた、胃の粘膜を保護して胃の血流を促す働きあり、腸内での消化吸収率が上がる。