雑穀米と味噌汁、漬物で低血糖予防！！

特に亜鉛はインスリンホルモンの合成に欠くことの出来ないミネラルで、添加物の排泄に真っ先に使われる成分なので、特に現代人は不足しがち。食べ物や野菜の皮に含まれる。海藻、豆類、きのこ類、乾物類、発酵食品にも亜鉛が豊富に含まれる。膵臓の強化に亜鉛の多いカボチャ、小豆、昆布を組み合わせた物がある。

雑穀ごはんと味噌汁、漬物を日々食べていれば、低血糖症を予防できる。

ムスビの会    岡部賢二著