何故日本人に小麦が合わないのか？

日本人は昔からごはんお米を主食としてきた。外国人は小麦のグルテンを分解する酵素を持つている。日本人は９割方持ってない。パン🥐のグルテンの含有量は多い。うどんはパンの1/3のグルテン、パスタは多い　強力粉はグルテン多い。オートミールはグルテン無し。　　　　★日本人には、お米が1番、又玄米は噛まないといけないから30回位唾液のアミラーゼが出て消化吸収を助けてくれる。