2015年12月22日 酵素の働き!! 1)3大栄養素(糖質、脂質、たんぱく質) 2)ミネラル(補酵素)3)ビタミン(補酵素) いづれも酵素がなければ、活きません。 ビタミンに対して栄養素の代謝を助ける。 ミネラルは体のシステム維持、コントロールに役立つ。 1)2)3)は、酵素によってエネルギーとなり、細胞の形成、老廃物の排泄。組織の修復 等。酵素があるから有効なのです。