2月10日は「ふきのとうの日」

2月10日は「ふきのとうの日」である。

春に先がけて、可愛らしい顔を出す。ふきの根茎から芽を出す若い花茎が食用にされ、山菜として苦みと香りを賞味する。

民間では、ふきのとうは、咳止め、痰切りの妙薬とされている。

食欲がない時は、苦みが食欲を増進させる。又花菜に花粉を含んでおり、これが花粉症対策に役立つ。新陳代謝の促進。

この漢方系食品は、苦草（にがくさ）

風邪の咳、痰を和らげ、長引く咳を改善する。