続きNO4 ！！

4）熱を加えてあるか否か？

同じ食べ物でも、熱を加えることにより、体を温める食べ物に変わる。

牛乳（白）+熱→チーズ（黄色）、緑茶（緑）+熱→発酵→紅茶（赤）

白米+熱→チャーハン（黄色）、釜飯（黄色）、赤飯（赤）

5）動物性食品と植物性食品

動物性食品の方が、植物性食品より体を温める。

肉が体を温め、野菜は基本的に体を冷やす。

6）塩のきいた食べ物

体を温める食品→ナトリウム（Na）が多く含まれる→塩

体を冷やす食品→カリウム（K）が多く含まれる物→酢