糖鎖の働き！！

糖鎖は文字通り、糖の鎖で、体内にある60兆個の細胞ひとつひとつの表面を産毛のように覆っている。

この糖鎖は、細胞同士の伝達や情報交換をしている物質で、外から入ってくるいろいろな情報を監査する門番のような働きをする。