血糖値スパイク？！

空腹時血糖値は、109mg/dlしかし「血糖値を上げやすい食事をしたり、炭水化物などの糖質を一気に食べたりすると、血糖値が急激に上がる。結果140mg/dlを超えてしまう現象を血糖値スパイクと呼ぶ。

上がった後急激に下がる。急激な血糖値の上昇が血管を傷める。