新鮮なごぼうの選び方！！

◆洗ったり、切ったりするとそこから栄養分が逃げます。   土がついているものを選ぶ。       ◆太さが圴一な物が、良いごぼう。            ◆   ◆ひげ根が少ないごぼうは良い土壌で栽培されている証拠です。                                               水分が抜けると、柔らかくなってしまう。       触った時に表面がかたく、しまっているものが良い。