野菜に含まれる抗酸化物質！

野菜には、たくさんの抗酸化物質が含まれており、その代表的なものが「ファイトケミカル」です。　植物が紫外線や外部の刺激から身を守る機能成分で、人の体内では作る事が出来ません。　　♪ファイトケミカルには、ニンニク、ネギ類、わさびなどの香辛料に多く含まれるイオウ化合物、人参🥕、トマト🍅、ほうれん草など緑黄色野菜に含まれるカロテノイド、緑茶カテキン、大豆のイソフラボン、赤ワイン🍷のアントシアニンなどのポリフェノールなどあり。