エンバランス加工NO4！

発酵、熟成を促進→エンバランス容器の中では、発酵させる微生物が元気に働き、味噌を仕込めば早い段階で芳醇な香りが漂い美味しく出来上がり、ヨーグルトはきめ細かく、舌触りも味もマイルドに仕上がる。そしてお酒や果実酒、ジャムなどの加工食品の熟成を早める力を持つているので、一年寝かせた梅酒が、まるで3年もののような深い味わいを現します。　　　　★偏りを矯正し、バランスを整えるエンバランスの働きは、食品の鮮度保持や水の活性化、発酵や熟成を促進し、身体の調子を整える事につながります。