トマト🍅のスープ！

夏の臓器は心(臓)、色は赤、暑い夏は心に負担がかかるので、心の機能を高める赤いものを食べましょう。みようが、大葉、パセリなどの香味野菜も気を整えてくれる作用があります。　★トマトスープの作り方→1)トマトは大きめの乱切り、長芋はすり下ろし、トマト、水を入れて中火にかけ。煮立ったら弱火5分煮る。2)塩で味付け、長芋を加えて、溶き卵を流し入れたら強火にする。3)塩、胡椒を加え、ゴマ油で香り付け、みようがを散らす。　　　　　　　　★材料(2人) トマト中3個.長芋50g、卵1個.みようが2枚、水カップ2カップ半。