とうふときのこのスープ！

榎茸、しめじ(100g)を鍋に入れて水3capと豆腐一丁加えて中火にし、煮立ったら弱火に蓋をして10分程蒸し煮にする。黒酢大2、醤油大1、塩少々胡椒小1/4 ゴマ油大1 を加えて火を止める。　　　　　　　　　★きのこは何でもok、きのこ余り細かくしない。　　　　　★えのきだけは石づきをギリギリに切り落として根の所から1cm程の塊をゴマ油で焼いて醤油を少したらすとステーキになります。